절임배추 20kg, 몇 포기 사야 해요?

절임배추 20kg은 판매처 표기로 7~9포기이고, 양념은 고춧가루 900g · 마늘 400g · 생강 200g · 젓갈 1kg을 준비합니다.

포기 수는 2026년 10월 14일에 열어 본 판매처 상자 표기에서, 양념 양은 농촌진흥청 보도자료에서 옮겼습니다.

절임배추 20kg은 몇 포기인가요?

판매처가 상자에 적은 범위로는 20kg 한 상자가 7~9포기, 10kg 한 상자가 4~6포기입니다.

절임배추 20kg 양념은 얼마나 필요한가요?

농촌진흥청 표준 배합으로 절임배추 20kg에는 양념소가 모두 4.4kg 들어갑니다.

양념 비율은 어디서 나온 값인가요?

농촌진흥청이 2013년 11월 15일 보도자료에서 절임배추 50kg 기준 양을 밝혔고, 이 도구는 그 양을 kg 비율로 줄이고 늘렸습니다.

• 절임배추 50kg 기준: 고춧가루 2.25kg, 마늘 1kg, 생강 500g, 젓갈 2.5kg, 찹쌀풀 4.25kg, 깨 250g, 설탕 250g
• 양념소는 절임배추 1kg당 220g 비율로 넣는다고 같은 보도자료에 적혀 있습니다.
• 20kg으로 줄이면 50kg 기준 양에 20/50 비율을 곱한 값입니다.
• 찹쌀풀은 찹쌀 : 물 = 1 : 10으로 끓여서 사용함 (국립식량과학원 농식품 올바로 「간편한 김장법」 표 주석). 표의 찹쌀풀 양이 끓인 뒤 무게인지 원문이 말하지 않아 찹쌀과 물의 g 으로는 나누지 않습니다.

무와 쪽파 같은 부재료는 얼마나 사나요?

국립식량과학원은 절임배추 50kg에 무 5kg, 푸른잎 채소 2.5kg을 적습니다. 이 도구는 그 양을 kg 비율로 줄이고 늘렸습니다.

• 푸른잎 채소는 미나리·쪽파·부추·갓·청각 등을 합친 양입니다. 쪽파만의 양은 원문에 없어 따로 쓰지 않습니다.
• 농촌진흥청 보도자료는 무·갓·미나리·쪽파·청각 부재료를 절임배추 무게의 20% 이하로 안내합니다. 무 10%와 푸른잎 채소 5%를 더한 15%는 보도자료의 부재료 20% 이하 안이에요.

포기 수가 상자마다 다른 까닭은 무엇인가요?

판매처가 「내외」나 범위로 적는 것은 배추 크기에 따라 같은 무게에도 포기 수가 달라지기 때문입니다.

• 이 도구의 포기 수는 20kg 상자 7~9포기, 10kg 상자 4~6포기라는 판매처 표기를 더한 값입니다.
• 포기 수는 공식 기준이 아니라 판매처 상자 표기입니다. 주문 전에는 판매처 상품 페이지의 예상 포기 수를 함께 봅니다.
• 해남골농장 20kg 상품 페이지는 배추가 절단기로 「반으로 쪼개어져 나옵니다」라고 설명하지만 쪽 수는 적지 않아, 포기 수를 쪽 수로 바꿔 말하지 않습니다.
• 양념은 포기 수가 아니라 절임배추 무게로 잡으므로 포기 수가 달라도 양념 양은 같습니다.

어디까지 답하고 무엇은 다루지 않나요?

절임배추 무게로 포기 수 범위와 양념 준비량까지 답합니다. 아래는 다루지 않습니다.

• 다루는 것: 판매처 표기 포기 수 범위, 농촌진흥청 표준 배합의 양념 준비량, 무와 푸른잎 채소 합계의 양, 부재료 합계 상한
• 다루지 않는 것: 가격, 배송일, 세척·보관, 직접 배추를 절일 때의 소금 양, 김치통 개수, 쪽파·갓 따로따로의 양, 무가 몇 개인지, 찹쌀과 물 따로따로의 g
• 고춧가루 양은 g 으로만 적습니다. 근 단위 환산은 다루지 않습니다.

이럴 때 씁니다

• 절임배추 20kg 한 상자를 주문하려는 사람은 7~9포기라는 범위와 고춧가루 900g을 한 화면에서 봅니다.
• 이웃과 나눠 40kg을 시키는 사람은 14~18포기와 젓갈 2kg을 확인합니다.
• 10kg만 담그는 사람은 고춧가루 450g, 마늘 200g으로 장을 봅니다.

근거

• 양념 양: 농촌진흥청 보도자료 「김치종합양념소 개발」 (2013-11-15) https://www.rda.go.kr/board/board.do?prgId=day_farmprmninfoEntry&dataNo=100000522268&mode=view
• 무·푸른잎 채소·찹쌀풀 주석: 국립식량과학원 농식품 올바로 「간편한 김장법」 https://www.nics.go.kr/food/kfi/kimchi/kimchi_01 (확인일 2026-10-18)
• 포기 수 20kg: 해남골농장 「해남 절임배추 20kg」 상품 페이지 (상품요약정보 7~9포기 내외) https://haenamgol.com/product/detail.html?product_no=120&cate_no=25&display_group=1
• 포기 수 10kg: 에누리 가격비교 「서안동농협 풍산 절임배추 10kg」 판매처 상품명 표기 (4-6포기, 바뀔 수 있음) https://price.enuri.com/catalog/20512437
• 확인일 2026년 10월 14일. 판매처 표기는 바뀔 수 있습니다.